以前立ち上げた水草水槽ですが、2ヶ月ほど経過しました。
順調に水草が育ってきて、完成に近づきつつありますが、
後景草のロタラHRAと、ロタラベトナムレッドの成長が芳しくないです。
もう少し後景が育ってきて赤みが出てくると、レイアウトの重心がとれて
いい感じになる気がするんですけどね。。
【2021.05.31】経過データ
▼水槽サイズ
30cm×30cm×40cm
▼水草
エキノドルス・ウルグアイエンシス
エキノドルス・テネルス
アヌビアス・キリン
ハイグロフィラ・ピンナティフィダ
ミクロソリウム・ナローリーフ
クリプトコリネ ウェンティーグリーン ゲッコー
南米ウィローモス
グロッソスティグマ(NEW)
ショートヘアーグラス(NEW)
ロタラHRA(NEW)
ロタラベトナムレッド(NEW)
▼生体
ラスボラ エスペイ
レッドチェリーシュリンプ
レッドラムズホーン
▼底床
プラチナソイル
▼Co2
1秒に1滴
最近水草熱が高まっているので、今はなき天野大先生
※ネイチャーアクアリウムを提唱し、ADAというアクアリウムに関するメーカーを立ち上げた人物。
https://www.adana.co.jp/jp/index.html
がレイアウトした水槽をみに、すみだ水族館へ行ってきました。
すみだ水族館の入り口にある巨大水槽
陰性の水草を使用して美しい水景を10年近く維持しているのは驚きです。
7mパノラマ水槽は草原の風が見えるような、爽やかな石組みとグロッソのレイアウトで多くの人が、足を止めていました。
そのすぐ側にある2つの水槽どちらも、奥行きやレイアウトが綿密に計算されていて、前に立つと何時間でもみられる飽きないレイアウトでした。
最後にソラマチにあるアクアフォレストでお買い物。こんなご時世ですが大賑わいでした。
すみだ水族館に設置された際の、実際に水槽内に流木をレイアウトする様子はこちら。
実はコーデックス以外にも、15年ほど続けている趣味として水草の育成があります。
テキトー管理で水槽の水を絶やしたことはなかったのですが、今回久しぶりに水草水槽を仕上げて見ようと思いました。
今回はブランチウッドを使用した三角構図？風です。
【2021.04.03】立ち上げデータ
▼水槽サイズ
30cm×30cm×40cm
▼水草
エキノドルス・ウルグアイエンシス
エキノドルス・テネルス
アヌビアス・キリン
ハイグロフィラ・ピンナティフィダ
ミクロソリウム・ナローリーフ
クリプトコリネ ウェンティーグリーン ゲッコー
南米ウィローモス
▼生体
カージナルテトラ
ラスボラ エスペイ
ミナミヌマエビ
レッドラムズホーン
▼底床
プラチナソイル
▼Co2
3秒に2滴
半年後あたりを目処に水景の完成を目指して製作中！
前回の続き。
タコスはもちろん家でも食べるんだけど、お店にもたまに行きます。
忘れてしまうので行ったお店をメモしておきます、人は忘れるので。
タコスはシンプルながら、どこのお店もそれぞれ特徴があっていくつか回ると楽しいです。
TACO FANATICO(中目黒)
中目黒のタコス専門店。天ぷらのタコスや、ラムだったり変わったタコスがあります。
北出食堂(小伝馬町)
タコスとビオワインのお店。〆鯖のタコスをここで初めて食べて衝撃を受けました。
LAS DOS CARAS MODERN MEXICANO Y TACOS(原宿)
原宿の駅の裏の商業施設、CASCADE HARAJUKU内にあるお店。
大型店だし、原宿だし、メニューは豊富で大勢で行きたいお店です。ワカモレを頼むと店員さんが目の間で調理してくれます。
チランガバンダ(埼玉県桶川)
タコスもおいしいし、それ以外もここでしか味わえないメニューが豊富なお店。
店員さんも気さくで、お店の佇まいもすごくかっこいいんですよね。
テピート(下北沢)
優しいお母さんがやってる本格メキシコ料理店。チチャロン(豚の皮)の入ったタコスやおいしいサボテンも食べれます。
お店もお母さんの家に遊びに行ったような雰囲気でとっても可愛くて落ち着く。
ラエスキーナ(恵比寿)
今の会社が恵比寿なのでランチタイムにタコスが食べたくなったときによく利用するお店。
雑誌BRUTUSでも紹介されたジャンバラヤが有名みたいだけど、魚のフライのタコスやビーフビーンチリもおいしいです。
TAKOBAR(渋谷パルコ10階)
こんなところにお店があったのか！という驚きの場所にあるお店。
新しくなったパルコの屋上にあるので、渋谷の景色を見下ろしながら食べるタコスとビールは最高です。
TACOS shop(吉祥寺)
ハモニカ横丁にあるお店。お店が4畳ぐらいしかなく、スタンディングですが出しているタコスがとても独創的。
写真は万願寺とうがらしと、牛タンだったかな。ミニマルで斬新なタコスを食べたくなったらここへ。
池尻大橋にも系列店を近いうちに出すそうです。
gonzalez and co（スペイン/バルセロナ）
スペインに旅行した際に、友人が連れて行ってくれたお店。
写真のタコスもおいしかったけど、ワカモレブリトーボウルが絶品でした。
440BROADWAY TACO SHOP(恵比寿)
こちらも恵比寿にあるお店でランチタイムにたまに利用します。
タコスとボリュームのあるブリトーでお腹がいっぱいになります。内装もクール。
タコトラ(移動トラック)
移動式の軽トラックで販売しているお店。Twitterで情報をみて向かっても
遅くなるとタコスは売り切れていることが多く、まだ自分もタマレスしか食べれていません。
タマレスとはとうもろこしの粉で作った、ちまきのようなものです。
フォンダ・デ・ラ・マドゥルガーダ(原宿)
原宿にある、深く地下へ降りる階段の先にある、洞窟みたいなお店。
なぜかタコスの写真がなかった…。インテリアと内装が抜群にかわいらしくて、アトラクションに乗った気分になれる空間です。
まだまだ行ってない有名店がたくさんあるので、随時更新していきます。
最近はタコスにハマっています。
といっても日本で一般的なハードシェル（固い皮）のタコスでなく
本場メキシコのとうもろこしの香りが華やかな、タコス。
タコスと言われたときに頭に思い浮かぶ一般的なハードシェルのタコスは
アメリカで作られたテクスメクスと言われる、料理で
本場メキシコのタコスは、具材や、トルティーヤの生地も、アメリカのものとは全く別物。
※テクスメクスもそれはそれでおいしいです。
友人の紹介で食べ始めたタコスですが、そこからドハマリし
NETFLIXで「タコスのすべて」などタコス系の番組を見漁って
食べに行ったり、自作したりタコスライフを楽しむ日々です。
数年前にはELLE gourmetでもタコスの特集が組まれたり
流行りそうで、流行らないタコス。
2020年は新しくなった渋谷のパルコにもタコスのお店がオープンしました。
2021年は流行ってほしいです。
お食い初めというのをしました。
自分は鯛を焼いただけでほかは全てまいちゃん(妻)がやってくれました。
こんな大きな鯛を焼いたのは初めてで、食べるのに3日かかりました。
先日は妻の誕生日だったのですが、
このコロナ禍の影響で外に食べに行くことは難しいので
今まで行ったお店のレシピなどを参考に、コース料理をお家で作ってお祝いしました。
スパークリングのグレープで乾杯したあとの1品目はスープのレシピ。
バターナッツかぼちゃを使用し上にカリカリに焼いたベーコンをのせたポタージュに近いスープです。
【ぶち猫おかわり】のぶち猫さん@buchineko_okawaの
執筆した料理本に載っていたさつまいもスープのアレンジレシピです。仕上げにふりかけたペコリーノロマーノとベーコンの塩気が効いていて、かぼちゃの優しい甘みとの相性が抜群です。
2つ目のサラダは、フルーツトマトと紫大根とルッコラに、リコッタチーズをのせたもの。
卵黄ソースを上からかけて、さっぱりとしつつもコクのあるサラダに。
カルパッチョはクックパッドマートで【今朝まで泳いでいた魚】を取り寄せて
鯛とハマチの腹身とホタテをあわせたカルパッチョを作りました。
こういったメニューは素材の良さがそのまま出ると思うので、この食材を取り寄せたのは大正解でした。
ちなみに、バターナッツかぼちゃと、フルーツトマトもクックパッドマートで取り寄せています。
今回は妻が授乳期なのでノンアルコールのペアリングも用意しました。
後ろに見切れているのは、sioのソムリエ亀井崇広さんがFIGAROの記事で提案していた
スパークリング ジャスミンです。
https://madamefigaro.jp/gourmet/feature/181219-non-alcoholic-drinks.html
マッシュポテトは樋口直哉さんのレシピの究極のマッシュポテト
2度の裏漉し、72度をキープの温度管理など一番手間のかかったレシピですが、なめらかでおいしくできました。
牛肉の南仏風赤ワイン煮込みも樋口さんのレシピを参考にしました。
ジャンヌ・カルマンが好んだ牛肉の南仏風赤ワイン煮込み
オーブンがないのでコトコトと2時間ほど小鍋で煮込んだ結果、肉はホロホロで赤ワインの濃厚なコクのある仕上がりになりました。
ブロードごはんはsioで食べて、2人ともとても印象に残ったので記憶を頼りに再現してみました。
仕上げにエキストラバージンオリーブオイルをかけています。
ブロードが手に入れば、自宅でもおいしいものができました。
お口直しのグラニテは、レモンの皮の擦りおろしと白ワインを効かせたちょっぴり大人の味に。
ミントの煮汁も加えてスッキリと。
最後のデザートは、流石に作るのはハードルがめちゃくちゃ高いので
de bon coeurのケーキを用意しました。
持ち帰りも当然◎ですが店内の雰囲気もとても素敵でコーヒーもおいしいので、店内でプチ贅沢するのがおすすめです。
というわけでコース料理は初挑戦で作るのも大変でしたが、とても楽しい誕生日になりました。
あ、お皿は以前の記事にもある益子で買ったお皿と、陶芸アーティストのP＆A先生のお皿を使いました。
益子陶器市2019に行った話
https://www.panda-sensei.com/
前回の投稿から1年もたってしまった！
というわけで、前回投稿した【Tokyo Succulent Fes 2019】で手に入れた
ユーフォルビアやサボテンたちが、この1年でどんな成長をしたのかの記録です。
前回の記事はこちら▶ http://reqli.com/caudex/succulentfes2019/
フルチコーサ・モンストローサ
だいぶ1年前と比べるとぼっこぼこに分頭してますね…ここからさらなる成長が楽しみです。
アガベ・チタノタ
大きさは一回り大きくなった程度ですが、子株が1つ増えました！
残雪の峰
こちらもだいぶ大きくなりました。ちょっとこの長梅雨で徒長気味…。
ユーフォルビア・九頭竜
一番大きく姿が変わったかもしれません。だいぶ暴れた草体です、仕立て直しが必要かな。
ユーフォルビア・ホリダ
こちらは鉢を植え替えてかなり気に入ったバランスになっています。
岩のような佇まいが迫力がありますね。
兜丸
一回り大きくなりました。花を3度ほど咲かせて、来年は植え替え予定。
今年はコロナウイルスの影響で各種園芸イベントも軒並み注視で寂しいです。
来年はまた開催できますように！
きたる７月７日、五反田TOC13階にて、Tokyo Succulent Fes 2019が行われました。
今回のフェスでは20店舗近くのサボテンや多肉専門店が出店しており、
1日でこんなにもたくさんのサボテン園を巡れるイベントも、ここだけかと思います。
イベントの様子も撮影したかったのですが、会場内は撮影できず…。
新しく手に入れたものを成長記録として残しておこうとおもいます。
フルチコーサ・モンストローサ
アガベ・チタノタ
残雪の峰
ユーフォルビア・九頭竜
ユーフォルビア・ホリダ
兜丸
厳選したつもりだけどつい買いすぎてしまった…。
これらがどのような成長をみせるか、今後が楽しみです。
グランカクタスさんで購入した、柱サボテンで水耕栽培にチャレンジしていたところ…。
グランカクタスさんに訪問したときの記事はこちら
気づいたら花が咲いていました。
にょきにょきと節が伸びてきて大きな黄色い花が、いつの間にかに咲いていました。
ちなみにガラスと真鍮でできた美しい容器は【1012│TERRA】
というサボテン用の水耕栽培什器を作成しているブランドのもの。
東京だとMATSUYA銀座や三越などの百貨店でも取扱があるみたい。
実はグランカクタスさんの情報も、以前こちらの作者の方から伺って知っていたのでした。
黄色で大輪のきれいな花だけど、花を咲かすのに体力を使って枯れてしまわないか心配…。